Kullanım alanları
- Marineler
- Çorbalar ve türlüler
- Kebaplar
- Mezeler ve aperitifler
- Sebze yemekleri
- Soslar ve kahvaltılıklar
Die türkische Gewürzpaste ‘Salça’ ist das Herzblut der türkischen Küche und ein unentbehrlicher Bestandteil, insbesondere in der traditionellen Antep-Küche. Sie verleiht Gerichten wie Eintöpfe, Köfte oder Sarma ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre charakteristische Farbe.
Salça, farklı bölgelerde farklı çeşitleriyle karşımıza çıkar. Bu farklılıklarda kullanılan malzemeler ve iklim şartları kadar yapılış tarzı da önem taşır. En yaygın çeşidi, baharatlı domates veya biber püresinden oluşurken, diğer popüler bir çeşidi domates ve biber püresinin bir karışımından oluşur.
Salçalar ne kadar çeşitli olursa olsun, ortak bir noktaları vardır: Onlar, yemeklere ayırt edebileceğimiz bir lezzet, renk ve güçlü aromatik bir koku verirler. Aslına bakarsanız salçasız bir Türk mutfağı düşünülemez.
Öz Antep, damak zevkinize uygun Antep usulü salçalardan oluşan zengin bir seçki sunuyor. Bu bağlamda en yüksek kaliteye ve aslına sadık ürünler üretmeye önem veriyoruz. Sadece güneşimizle değil, yetiştirmeden işlemeye kadar her aşamada en yüksek standartları karşılayan ortaklarımızla da gurur duyuyoruz.
Salçalarımız, yemeklerinde özel bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçim. Yüksek kalitede baharatları taze domates veya biberlerle en uygun tekniklerle buluşturuyor ve yemeklerinize hızlı ve kolay bir şekilde lezzet katmanızı sağlıyoruz. Etli ve sebzeli yemeklerinizin yanı sıra kahvaltılıkların hazırlanmasına kadar birçok alanda kullanabileceğiniz salçalarımız, Türk mutfağı için gerçek bir lezzet kaynağı.