Einsatzbereiche
- Marinaden
- Suppen und Eintöpfe
- Kebabs
- Meze und Vorspeisen
- Gemüsegerichte
- Soßen und Dips
Die türkische Gewürzpaste ‚Salça‘ ist das Herzblut der türkischen Küche und ein unentbehrlicher Bestandteil, insbesondere in der traditionellen Antep-Küche. Sie verleiht Gerichten wie Eintöpfe, Köfte oder Sarma ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre charakteristische Farbe.
Es gibt verschiedene regionalen Variationen von Salça, die sich in den verwendeten Zutaten unterscheiden. Die gängigste Variante besteht hauptsächlich aus gewürztem Tomatenmark oder Paprikamark, während eine andere beliebte Variante eine Melange aus Tomaten- und Paprikamark beinhaltet.
Jede Variante hat aber eins gemeinsam: Sie verleiht den Gerichten eine unverwechselbare Würze, eine unverkennbare Farbe und einen kräftigen aromatischen Duft. Ohne die „Salça“ ist die türkische Küche kaum vorstellbar!
Öz Antep bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an Gewürzpasten nach Antep Art, um Ihre persönlichen Geschmackspräferenzen zu erfüllen. Dabei achten wir auf die höchste Qualität und Authentizität. Wir sind nicht nur stolz auf unsere Sonne, sondern auch auf unsere Partner, die in jeder Phase vom Anbau bis zur Verarbeitung die höchsten Standards erfüllen.
Unsere Gewürzpasteten sind die perfekte Wahl für alle, die es gerne würzig mögen. Sie bestehen aus hochwertigen Gewürzen, die zu einer feinen Paste verarbeitet werden und sind eine bequeme Möglichkeit, Gerichten schnell und einfach einen Geschmackskick zu verleihen. Ob als Würze für Fleisch, Gemüse oder als Brotaufstrich – unsere Gewürzpasteten sind vielseitig einsetzbar und eine wahre Delikatesse für die türkische Küche.