PÜF NOKTASI:
Beim Zubereiten von Nudeln sollte man die Hitze des Herdes während des Kochens nicht reduzieren. Das Wasser sollte auf dem Siedepunkt gehalten werden, damit die Nudeln schneller garen und man das gewünschte “al dente”-Ergebnis erzielen kann. Wenn man die Hitze reduziert, besteht die Gefahr, dass die Nudeln nicht bissfest werden.
