0

Your Cart

No products in the cart.
Start Shopping Return Policy
"Öz Antep"

Mutfağınızdaki Türkiye esintisi

kontakt@ozantep.de

Vegan Çiğ Köfte Tarifi

Vegan Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı koyu bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı Öz Antep isot biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı Öz Antep tatlı toz biber
  • 3 yemek kaşığı Öz Antep domates salçası
  • 5 yemek kaşığı Öz Antep nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 soğan
  • 1 adet limonun suyu  

Hazırlanışı:

  1. Bulguru derin bir kaseye koyun ve üzerine 1,5 su bardağı sıcak su dökün. Kaseyi kapatın ve bulgurun kabarması için 10 dakika bekletin.
  2. Bu arada soğanı bir mutfak robotunda doğrayın ve fazla suyu bir süzgeç yardımıyla süzün.
  3. Isotu ayrı bir kaseye koyun ve üzerine sıcak su dökün. 5 dakika bekletin.
  4. Kabarmış bulgur, doğranmış soğan, isot (suyuyla birlikte), limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, domates salçası ve tatlı toz biberini mutfak robotuna koyun. Yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırın, arada karıştırmak için robotu durdurun.
  5. Karışımı bir kaseye alın ve şekil alana kadar birkaç dakika boyunca yoğurun.
  6. Karışımı bolca yeşillik, domates ve limon ile servis edin. Afiyet olsun!

PÜF NOKTASI:

Malzemeleri karıştırırken, zaman zaman robotu durdurup malzemeleri bıçaklardan ayırmak ve her şeyin iyi karıştığından emin olmak için kontrol edin. Karışım çok kalınsa, biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Acı ve ekşi oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Öz Antep
Toz Acı Biber
400 g
Devamını oku
Öz Antep
Salça
660 ml
Devamını oku
×